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  • Epices à jerk PETIT+
    le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Epices à jerk Mélange typique de la Jamaïque composé d herbes d épices et d une généreuse quantité de piments Origine jamaïcaine Composition quatre épices chile habanero thym échalote macis laurier feuilles de bois d Inde Présentation le mélange Jerk a été créé à l origine par les indiens Caraïbes en Jamaïque Le terme jerk fait référence aux épices qui composent le

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  • Epices à couscous PETIT+
    et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Epices à couscous Ajoutez un bouquet de coriandre fraîche et votre couscous sera aussi bon que celui que vous avez mangé à Casablanca Origine marocaine Composition chile paprika poivre noir cumin gingembre carvi quatre épices cannelle menthe safran Présentation

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  • Epices à chili PETIT+
    Nos Poivres et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Epices à chili Un mélange traditionnel pour le chili con carne et tous les plats auxquels on désire ajouter une touche mexicaine Origine chilienne Composition chile ail origan cumin anis laurier thym quatre épices Présentation plusieurs types

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  • Cari impérial du Cachemire PETIT+
    d épices Nos Poivres et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Cari impérial du Cachemire Un cari comme on aurait pu en trouver dans les cuisines royales du Cachemire de l époque impériale Origine indienne Compositio n chile cumin fenouil coriandre cardamone poivre canelle girofle curcuma

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  • Berbéré éthiopien PETIT+
    Le blog La Presse Contact Navigation Berbéré éthiopien Nous avons surnommé le berbéré le cari de l Afrique Ce mélange versatile relèvera autant les plats mijotés typiques de l Éthiopie que les soupes de lentilles Origine éthiopienne Composition chile gingembre cardamone fenugrec muscade de Grenade poivre noir coriandre cannelle quatre épices adjwain girofle boutons de casse Présentation originaire d Éthiopie ce mélange peut être considéré comme un paprika très aromatique

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  • BBQ du staff PETIT+
    épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation BBQ du staff Le mélange idéal pour lancer la saison du BBQ ou pour la faire durer toute l année Aromatique fumé avec un côté légèrement piquant Origine création Composition chile écorce de mandarine poivre oignon ail thym basilic marjolaine origan romarin sarriette cumin

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  • Poivre sauvage Andaliman PETIT+
    Contact Accueil Le concept L épicerie Nos épices entières Nos mélanges d épices Nos Poivres et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Poivre sauvage Andaliman Un poivre indonésien surprenant et extrêmement rare en exclusivité chez Épices de cru Origine Sumatra Indonésie Présentation Le poivre Andaliman est cultivé depuis longtemps par les Bataks des chrétiens du nord de l île de Sumatra en Indonésie Les meilleurs terroirs pour la culture de cette épice se situent près du lac Toba l un des plus grands lacs volcaniques de la planète Le nôtre provient d une seule plantation qui se trouve littéralement à l intérieur du cratère Les Bataks utilisent ce poivre comme on se sert du poivre noir en occident Il constitue le poivre de tous les jours et se retrouve dans presque tous les plats de viande et de poisson Son parfum est comparable à celui du poivre de Sechuan avec des notes d agrumes mandarine lime beaucoup plus intenses Ses propriétés anesthésiantes plus subtiles que celles de son parent sichuanais atténuent la sensation brûlante que peuvent

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  • Poivre sauvage Voatsiperifery PETIT+
    Presse Contact Navigation Poivre sauvage Voatsiperifery Un poivre vif et aromatique au parfum incomparable Légèrement sucré avec des notes d agrumes Origine Madagascar Composition Thé Lapsang Souchong Présentation Le poivre Voatsiperifery est une plante indigène de l île de Madagascar Très petit d un brun rougeâtre ce poivre avec une petite tige a un parfum vraiment unique Ses arômes boisés peuvent rappeler les fleurs et les agrumes ce qui en

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