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  • Anis étoilé / Badiane PETIT+
    Navigation Anis étoilé Badiane Un classique de la cuisine asiatique plus aromatique que l anis vert Parfume le canard le porc le boeuf et aussi les desserts Origine Chine Composition Anis étoilé Présentation Bien qu elle renferme des huiles essentielles similaires à la graine d anis l anis étoilé ou badiane est beaucoup plus intense Sa saveur de réglisse sucrée est plus prononcée ce qui fait qu on l utilise

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  • Thé Lapsang Souchong PETIT+
    jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Thé Lapsang Souchong Un classique bien connu des amateurs de thé noir chinois Notes fumées plus subtiles que celles des Lapsang traditionnels Origine Chinoise Composition Thé Lapsang Souchong Présentation Ce thé noir fumé est typique de la province du Fujian bien que les habitants de cette région ne le consomment

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  • Thé vert Matcha PETIT+
    Nos Poivres et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Thé vert Matcha Thé vert japonais Gyokuro réduit en poudre fine Se prête autant à la dégustation qu à la cuisine particulièrement la pâtisserie Origine Japonnaise Présentation Le Matcha est le fameux thé des cérémonies japonaises De

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  • Bouteille pour extrait de vanille Madagascar PETIT+
    Nos Poivres et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Bouteille pour extrait de vanille Madagascar Remplissez cette bouteille d alcool à 40 laissez dormir deux mois et vous aurez un extrait de vanille maison Contient 6 gousses Présentation Concoctez vous même un extrait de vanille naturel

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  • Safran cachemire PETIT+
    ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Safran cachemire Le safran le plus difficile à trouver Et à notre avis le meilleur Origine Indienne Présentation On reconnaît le safran du Cachemire à sa couleur foncée ses stigmates plats et son parfum complexe extrêmement séduisant Délicieux dans les plats de riz de poisson ou de viande il ajoute une touche festive à

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  • Gingembre Cochin PETIT+
    Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Gingembre Cochin L un des gingembres les plus réputés en Inde Très légèrement piquant mais très aromatique Contient peu de fibres Origine Cochin inde Composition Gingembre Présentation Sans doute l une des épices les plus utilisées à travers le monde

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  • Curcuma Aleppi moulu PETIT+
    plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Curcuma Aleppi moulu Plus foncé et plus parfumé que les variétés habituelles de curcuma il est également le plus concentré en curcumine 9 Origine Indienne Composition Curcuma Présentation Rarement utilisé seul le curcuma est l épice qui donne sa coloration jaune aux currys de l Inde et des Antilles Il s agit d un rhizome de couleur orangée qui une fois séché devient

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  • Cumin noir sauvage PETIT+
    épices entières Nos mélanges d épices Nos Poivres et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Cumin noir sauvage Un cumin aux notes herbales qui surpasse de loin la qualité du cumin noir commun Origine Ouzbèke Composition cumin noir Présentation Ce cumin noir cultivé en Ouzbékistan diffère

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