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  • épicerie PETIT+
    Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Accueil Le concept L épicerie Nos épices entières Nos mélanges d épices Nos Poivres et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation épicerie Envoyez nous un mail avec la liste des produits que vous souhaitez

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  • Sauge sauvage de Chyos PETIT+
    Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Sauge sauvage de Chyos Cueillie dans le haut des montagnes de l île de Chios en Grèce Un parfum incroyable Origine Chios Grèce Présentation L île de Chios est depuis longtemps reconnue comme un terroir exceptionnel pour les herbes et les épices C est d ailleurs le seul endroit au monde où l on récolte le

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  • Sapote PETIT+
    épices Nos Poivres et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Sapote Notre épice préférée pour les desserts à base de chocolat Parfum de pâte d amande Origine n c Présentation La sapote est une noix à saveur d amande et de cerises sauvages qui parfume traditionnellement

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  • Safran Iranien PETIT+
    Le concept L épicerie Nos épices entières Nos mélanges d épices Nos Poivres et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Safran Iranien Meilleure qualité iranienne sans pistil jaune De la paëlla au byriani indien en passant par le risotto et les desserts d Orient Origine Iran Présentation Le safran provient d une variété de crocus cultivée principalement en Espagne en Grèce et en Iran Le safran espagnol occupe la plus grande part du marché le safran iranien plus rare possède des arômes plus floraux Il s agit en réalité des stigmates de la fleur récoltées à la main puis séchées Chaque fleur ne contient que trois stigmates qui perdent jusqu à 80 de leur poids au séchage Il n est donc pas étonnant que le safran soit l épice la plus chère et aussi la plus trafiquée Pour l utiliser il est conseillé de le broyer grossièrement et de l infuser dans de l eau chaude quelques minutes avant de l incorporer aux plats de riz de poisson ou de volaille Il développera ainsi toute sa

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  • Réglisse en copeaux PETIT+
    Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Réglisse en copeaux Légèrement amère et très sucrée Sert non seulement pour les dessert mais aussi pour les viandes le canard et les sauces Origine chinoise Présentation la réglisse est la racine d une plante vivace originaire d Asie et du Moyen Orient Contrairement à la plupart des épices les arômes de la réglisse ne sont

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  • Pétales de rose PETIT+
    Nos mélanges d épices Nos Poivres et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Pétales de rose Plus parfumées et moins acides que les boutons de rose À utiliser dans les pâtisseries les glaces la volaille Origine Iranienne Présentation Les pétales de rose de l Iran exhalent

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  • Paprika fumé doux PETIT+
    L épicerie Nos épices entières Nos mélanges d épices Nos Poivres et Piments Nos coffrets d épices Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Paprika fumé doux Un piment fumé savoureux Indispensable à la cuisine espagnole mais aussi aux plats BBQ Origine Espagne Présentation Ce piment doux réduit en poudre ajoute de

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  • Paprika espagnol Sélection spéciale PETIT+
    Nos huiles et vinaigres Nos jus de fruits L ATELIER Le Traiteur Les recettes Au quotidien Pour le plaisir Le blog La Presse Contact Navigation Paprika espagnol Sélection spéciale Un paprika doux et très fruité certifié plus haut grade disponible Origine Espagne Présentation Le paprika espagnol est fait à partir d un piment sucré et parfumé qui est séché puis réduit en fine poudre En Espagne on l utilise pour

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